⼀度のご注⽂で各商品5点まで
おすすめ商品
BISCAKE Happy Birthday｜バースデーケーキ
冷凍品 5/1(水) 10:00～
- 通常価格
- ¥3,985
- 販売価格
- ¥3,985
- 通常価格
-
- 単価
- あたり
- サイズ
- 18.5×7.5×4.5cm
- 内容量
- 450g
- アレルギー
- 小麦粉、卵、乳、アーモンド
- 原材料
- チーズ、砂糖、バター、卵、小麦粉、サワークリーム、アーモンド、コーンスターチ、シナモン、塩、バニラビーンズ
- 賞味期限
- 冷凍15日間。解凍後、冷蔵4日間。
- 保存方法
- -18度以下で保存ください。
解凍後は冷蔵4度以下で保存してください。 - お持ち歩き
可能時間 - 約3時間
1：毎週土曜・月曜・水曜 10:00より数量限定にて販売開始いたしますので、定刻になりましたら、お客様の端末の「更新ボタン」を押してページを再読み込みしてください。カートが表示されます。完売次第、カートはクローズとなります。
2：商品はご注文（決済）手続きの完了をもって確保されます。商品をカートに入れた状態では確保されていませんのでご了承ください。
3：先着順5日間内（月曜～金曜）に出荷予定です。
4：日付指定は、ご注文日から5日目～30日の範囲にて指定可能でございます。
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おすすめ商品
BISCAKE｜ビスケットサンドチーズケーキ
冷凍品 5/1(水) 10:00～
- 通常価格
- ¥3,985
- 販売価格
- ¥3,985
- 通常価格
-
- 単価
- あたり
- サイズ
- 18.5×7.5×4.5cm
- 内容量
- 450g
- アレルギー
- 小麦粉、卵、乳、アーモンド
- 原材料
- チーズ、砂糖、バター、卵、小麦粉、サワークリーム、アーモンド、コーンスターチ、シナモン、塩、バニラビーンズ
- 賞味期限
- 冷凍15日間。解凍後、冷蔵4日間。
- 保存方法
- 18度以下で保存ください。解凍後は冷蔵4度以下で保存してください。
- お持ち歩き
可能時間 - 約3時間
1：毎週土曜・月曜・水曜 10:00より数量限定にて販売開始いたしますので、定刻になりましたら、お客様の端末の「更新ボタン」を押してページを再読み込みしてください。カートが表示されます。完売次第、カートはクローズとなります。
2：商品はご注文（決済）手続きの完了をもって確保されます。商品をカートに入れた状態では確保されていませんのでご了承ください。
3：先着順5日間内（月曜～金曜）に出荷予定です。
4：日付指定は、ご注文日から5日目～30日の範囲にて指定可能でございます。
チーズケーキ生地は北海道産
ダブルチーズ＋サワークリーム仕上げ
マスカルポーネとクリームチーズをブレンドしたバニラビーンズ入りの生地を焼き上げた後、仕上げに酸味のきいたサワークリームをたっぷり塗っています。3種類の乳製品でチーズの軽やかな味わいを実現しました。
ビスケットもクラムもすべて贅沢な
一番生地
ご存知ですか？ 型抜きビスケットの場合、最初に型抜きした生地を一番生地と呼び、抜いた後の残り生地は二番生地と言います。通常二番生地は再度捏ね直して次の新しい生地に混ぜ込むのですが「BISCAKE」は違います。
「BISCAKE」では、残り生地も捏ねずに一番生地のまま焼成。それを粉状に砕き、溶かしバターを加えてクラムにして、ケーキの底に敷いています。ケーキの上に飾ったビスケットも、底に敷いたクラムも状態のよい一番生地仕立てです。ホロリとお口の中でほどける粉とバターの味わいをお楽しみいただけます。
焦がし焼き製法でほんのり感じる
キャラメルフレーバー
高温のオーブンで短時間焼くことで、ケーキの表面に焦げ目をつけ、内側はトロリととろける舌触りに焼き上げました。濃い焦げ 目が付くことで、チーズ生地自体から立ち昇るほのかなキャラメル風味をお楽しみください。
天面のビスケット&底面のクラムの
味が異なるから最後までおいしい
天面のビスケットはシンプルな粉とバターのおいしさです。チーズケーキ生地と一緒に召し上がってみてください。さらに食べ進むと底面のクラムにたどり着きます。溶かしバターでまとめたクラムには、シナモンと自然塩を加え、スパイシーな塩味を付けて2度焼きし、濃密な味わいと後味のよさを生み出しました。
とにかくビスケットがかわいい!
BISCAT(ビスキャット)にも大注目
ビスケットの柄は、渡邉良重 / KIGIによるイラストレーションです。贈りものやお祝いの場での出番も多いホールケーキに、嬉しい気持ちや華やかな気分を表すモチーフを描きました。BISCAKEのキャラクター、猫のBISCATも登場します。さらに「Happy Birthday」「Thank You」「Summer Greeting」など、気持ちを伝えるメッセージ入りビスケットもご用意しました。「Happy Birthday」のメッセージ入りビスケットとキャンドルで、ビスケットサンドチーズケーキがバースデーケーキにも変身します。ぜひメッセージ入りビスケットを選んで、お誕生日のお祝いや、大切な方への贈り物にもお使いください。
※キャンドルは別売りとなります。
Cheesy Sweetsのお菓子は、富山にある洋菓子専門工房・ZAXFOXで作られます。
人と人、人とお菓子、お菓子と生産者といった、様々な形の結びつきを大切にする
その店のオーナーは、いつからかある想い を抱くようになりました。
「いつか、お菓子の力で国境を越えて人と人が結びつくようなブランドをつくりたい」
その想いを胸に様々な出会いを経て、クリティブユニットのKIGIと巡り合い、
そしてKIGIとの結びつきからお菓子研究家の福田里香さんへ繋がり、
沢山の試作と試行錯誤を重ね
2022年にチージィーポッシュが、そして2024年にビスケイク完成しました。
想いとクリエイションの力で踏み出した小さな一歩。
Cheesy Sweets のお菓子が、沢山の人と結びつくことを目指しています。
福田里香
菓子研究家。福岡生まれ。老舗フルーツ専門店「新宿高野」に勤務後、独立。書籍や雑誌を中心に活躍し、食品関連の企画やディレクションも手掛ける。果物など季節の食材で作る菓子作りが人気。食について書くことも大好きで「装苑」のフードコラムは 23 年目、「Discover Japan」の連載「⺠芸お菓子巡礼」は13年目と⻑期連載を持つ。著書に「いちじく好きのためのレシピ」「新しいサラダ」、「季節の果物でジャムを炊く」、「フードを包む」、「⺠芸お菓子」など。
KIGI
植原亮輔と渡邉良重により設立。企業やブランドのアートディレクションのほか、プロダクトブランド「KIKOF」や、ほぼ日とのファッションブランド「CACUMA」などのデザインコンテンツを手掛ける。東京・池尻でギャラリー&ショップ「OFS.TOKYO」を運営するなど、ジャンルに拘らず自在な発想と表現力でクリエイションの新しいあり方を探し、活動している。2022年にアイウェア「TWOFACE」を含む新たなプロダクトレーベル「ASSEMBLEDISASSEMBLE」をスタート。代官山ヒルサイドフォーラム「all is graphics」展(2022)、宇都宮美術館「KIGI WORK&FREE」展(2017)、大地の芸術祭越後妻有アートトリエンナーレに「スタンディング酒BAR・酔独楽」出品(2018)。東京ADC会員賞(2023,2019,2017)、東京ADCグランプリ(2015)、⻲倉雄策賞(11th植原,19th渡邉)等受賞。
- 場所
- 富山県魚津市吉島63-1
- 営業日
- 月〜金曜 ※土曜・日曜定休
- 営業時間
- 10:00-17:00